La nouvelle machine à expresso Lelit Victoria atteint le juste milieu

Une seule chaudière avec PID pour moins de 1 000 USD. Bonjour Profitec Go.

Ces dernières années, nous avons commencé à voir davantage de machines à expresso équipées d'un PID positionnées en bas de gamme avec des prix de détail d'environ 1 000 $ US. C'est impressionnant étant donné que dans le passé, vous deviez payer environ le double pour la fonction de stabilité de la température.

Le Lelit Victoria (PL91T) en est le dernier exemple. Au prix de 999 $, la machine à expresso de fabrication italienne est une chaudière unique au design compact et dotée de quelques jauges et boutons simples sur son extérieur en acier inoxydable.

La caractéristique remarquable, cependant, que de nombreux passionnés rechercheront, est la présence d'un capteur et d'un affichage de température de tête de groupe réglable. Il s'agit du PID susmentionné, qui signifie Proportional Integral Derivative – une manière élégante de dire que la machine peut surveiller et réguler la température à la tête du groupe. En conséquence, il y a beaucoup moins de fluctuations lorsque la chaudière s'allume et s'éteint pour maintenir la température. Par conséquent, les tirs sont plus cohérents et, en théorie du moins, ont une plus grande probabilité d’obtenir une extraction de qualité.

Autres caractéristiques clés de la nouvelle Lelit Victoria annoncées par Seattle Coffee Gear :

Il y a beaucoup à aimer ici. Pour une machine à expresso bas de gamme, vous bénéficiez d'un préchauffage rapide, d'un design svelte, de fonctionnalités professionnelles (58 mm, solénoïde 3 voies, PID) et du pedigree de Lelit qui fabrique des équipements de haute qualité depuis un certain temps.

J'aime particulièrement le fait que Lelit (qui appartient maintenant à Breville qui prévoit d'amener la marque sur son canal de masse haut de gamme) place les deux jauges - température d'infusion et contrôle PID - et le panneau avant supérieur là où ils sont faciles à lire lors du fonctionnement. la machine. Trois boutons simples à gauche sont bien marqués pour préparer un shot, de la vapeur et de l'eau chaude.

Les fans de Lelit reconnaîtront le langage du design. Les lignes sont épurées, avec le logo Lelit rouge classique sur le devant et au centre. Une petite colonne montante amovible se trouve sous le porte-filtre afin que vous puissiez positionner les petites tasses à expresso plus près du porte-filtre lorsque vous tirez de plus petites tasses.

La pré-infusion programmable est un avantage appréciable. Vous pouvez essentiellement pré-tremper la rondelle avant de tirer. En règle générale, vous pouvez régler cela pendant quelques secondes et la machine mouillera la rondelle, fera une pause, puis tirera le tir entièrement sous pression (généralement à 9 bars). Des études ont montré que cela peut maximiser les saveurs du café moulu.

Pour les cas d’utilisation plus petits, le 300 ml est en fait un plus. Il nécessite moins de temps pour chauffer et, en fonctionnement quotidien, il devrait entraîner une consommation d'énergie relativement moindre. Si vous souhaitez tirer plusieurs coups d'affilée, vous devrez peut-être attendre, donc ce Lelit ne sera probablement pas le meilleur pour les situations à volume plus élevé – bien que cela soit vrai pour la plupart des machines à chaudière unique.

Esthétiquement, une chose que je pourrais remettre en question est l'emplacement de l'interrupteur d'alimentation. Au lieu d'inclure les trois boutons sur le devant, ils ont décidé de le placer sur le côté gauche. C'est très bien en termes d'ergonomie car c'est facile à voir et à utiliser. Mais certains pourraient penser que cela ruine un panneau latéral autrement propre. Par contre, je suppose que ça contrebalance le bouton vapeur du côté opposé ?

Une autre chose à souligner est l'emplacement du réservoir d'eau qui se trouve à l'arrière. Et étant donné que le Victoria mesure 15 pouces de haut, cela signifie que ceux qui ont des armoires de cuisine suspendues plus basses devront le retirer pour soulever le réservoir et le remplir à nouveau. Peut-être une commodité mineure. Certains concurrents ont des réservoirs sur le côté ou, dans le cas du Gaggia Classic Pro par exemple, le rendent accessible par le haut ou par l'avant. En parlant de compétition…

Il ne fait aucun doute qu’un concurrent clé me ​​vient immédiatement à l’esprit : le Profitec Go dont j’ai déjà parlé ici sur Stark Insider. Le Profitec Go est exactement au même prix (999 $ USD) et aussi — bingo ! - inclut un PID comme fonctionnalité de titre.

Les Victoria et Go sont similaires et la plupart des autres méthodes également, notamment l'utilisation d'une seule chaudière, d'un groupe de 58 mm et d'un encombrement relativement compact.